Servering
Per person tages der en butterdejsplade, der rulles ud i et kvadrat på ca 20x20 cm.
Herpå lægges letsaltet laksefilet, ca 175 gram, der toppes med to spisekefulde af hakket porretop blandet med samme mængde cremefraishe. Buttedejspladen bukkes op om fyldet, og ombindes med en "porresnor" skåret af en strimmel porre på den lange led....er en porrelængde for kort, bindes to længeder sammen.
Der toppes eventuelt med en sherrytomat.
Bages i varmluft ved 200 grader i 20 minutter.
Anrettes med dildolie og lidt pynt efter ønske, ovenfor med lidt granatæblekerner.
Kombinationen af porre og cremefraischen der stivner i varmen går rigtig godt med laksesmagen, og det er jo altid spændende med indbagte ting!
Velbekomme!
Før foldning og ombinding med "porresnor"
Ingen kommentarer:
Send en kommentar